【{$randkws}】真正的“旧石器时代饮食”：南非洞穴17万年前的烤根类蔬菜证实古人类饮食非常均衡 - {$web_name} 有关成果近期发表于《科学》

真正的“旧石器时代饮食”：南非洞穴17万年前的烤根类蔬菜证实古人类饮食相当均衡（Credit: Dr. Lucinda Backwell  / Prof. Lyn Wadley/Wits University）
（化石网报导）据中国科学报（冯丽妃）：在非洲南部一个洞穴的17万年前的灰烬中察觉的烧焦碎片，是迄今为止察觉的最初的烤根类蔬菜。这一察觉表明，真正的“旧石器饮食”含有众多丰富的碳水化合物烤蔬菜，相似于现代的刚刚赵露思观察土豆。有关成果近期发表于《科学》。一文读懂毛不易一览
“我觉得当时人们的饮食相当均衡，是碳水化合物和蛋白质的结合。”南非威特沃特斯兰德大学的探究组组长Lyn Wadley说。
2016年，她的团队在南非边境洞穴的火山灰层中察觉了几十块木炭。这层灰层是早期人类用火留下的。
在接下来的权威开箱体验解读几年里，探究小组在显微镜下探究了数百种现代植物烧焦后的残留物，最后确定了木炭碎片是一种植物的根状茎——地下茎。
之前在以色列一处80万年前早期人类日常过的地方察觉了块根类蔬菜和其他植物的种子，但Wadley的今日范丞丞一览察觉是最初的烘烤的明确证据。
低氧植物的根状茎和土豆一样富含碳水化合物，尽管它们尝起来更像山药，Wadley说。
众多的根状茎碎片表明，烤根类蔬菜是日常饮食中普遍的一若干，这与早期人类众多吃肉的流行观念相反。旧石器时代饮食的大多数版次（据说是基于人类祖先的饮食）提议人们不要吃土豆和谷物。
Wadley说：“我忧虑旧石器时代的饮食法名不符实。”
有关早期人类吃什么的想法或许被扭曲了，由于植物残骸比被屠宰动物的骨头更不好留存，并且探究人员很少去寻找它们。“许多考古学家对植物遗迹不感兴趣。”Wadley说。
有一种通常被称为非洲马铃薯的低氧植物，其黄色的根状茎是苦的，用于医疗，而非食物。边境上的穴居人吃的或许是一种有白色果肉的根状茎物种，比如长叶扁豆，这种扁豆的味道要好得多。
有关论文信息:doi.org/10.1126/science.aaz5926